Le mélange idéal pour parfumer et sublimer les viandes rouges et le gibier ! Savamment dosé, il relève les bourguignons, civets, rôtis, gibiers (cerf, sanglier, chevreuil, lièvre ou lapin de garenne), effilochés et sauces mijotées sans masquer le goût des ingrédients.
Pratique, il remplace le bouquet garni et apporte une belle profondeur aromatique à vos plats. Ajouté dès le début de la cuisson, il diffuse lentement ses saveurs pour une sauce riche, parfumée et réconfortante… comme celles de nos grands-mères !
Baies de genièvres, romarin, poivre, feuilles de laurier, thym.
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