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La poudre de céleri est une épice obtenue à partir de céleri séché et moulu. Elle est de couleur vert pâle et a une texture fine.
La poudre de céleri a un arôme distinctif, à la fois frais, herbacé et légèrement terreux. Sa saveur est également caractéristique, légèrement salée, avec des notes de céleri et une touche subtile de persil.
Cette épice s’utilise pour ajouter de la saveur et de la profondeur à une variété de plats. Elle est idéale dans les soupes, les sauces, les marinades, les ragoûts, les plats mijotés et les assaisonnements pour viandes et légumes. La poudre de céleri peut également être utilisée comme alternative au sel, car elle apporte une saveur salée sans l’excès de sodium.
Céleri séché en poudre.
Allergènes : céleri.
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