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La racine de réglisse est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique, elle est ensuite récoltée, séchée et coupée pour offrir une bonne expérience sensorielle.
Elle se présente sous forme de morceaux noueux et fibres, de couleur brun foncé à noir.
Son odeur est riche, sucrée et légèrement anisée, évoquant la douceur et la profondeur caractéristiques de la réglisse. En bouche, la réglisse racine séchée délivre une saveur sucrée persistante avec des notes distinctes de réglisse et d’anis, parfois agrémentée de nuances subtiles de caramel et de bois.
Cette racine séchée s’utilise dans diverses préparations culinaires, et décoctions.
Avec ce produit, réalisez vos propres infusions !
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Racine de réglisse Bio.*
*Biologique, certifié par FR- BIO-01.
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