Ce couteau à saigner Fischer-Bargoin de 14 cm appartient à la gamme Profinox, spécialement développée et conçue conformément à la réglementation internationale HACCP. Sa lame fine et pointue en acier inoxydable, à l’affûtage robotisé pour un angle de coupe parfait, permet de saigner rapidement la viande, mais aussi de désosser et de trancher finement.

Le manche surmoulé en polypropylène rouge offre une excellente prise en main et permet une identification par code couleur pour éviter les contaminations croisées, un atout essentiel en boucherie, charcuterie et cuisine professionnelle.

• Longueur de lame : 14 cm
• Manche : polypropylène surmoulé, coloris rouge
• Norme : HACCP
• Usage : saignée, désossage, découpe fine, boucherie, charcuterie

Saigner 14 cm manche Profinox rouge
Fischer-Bargoin – Gamme Profinox HACCP