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Combi quenelle de foie – 1,2 kg

25,37€ TTC

Combi quenelle de foie - 1,2 kg

Mélange d’épices pour réaliser des quenelles de foie professionnelles.

Mode d’emploi pour 1 kg de quenelles :

  • 240 g de « combi quenelles de foie »
  • 210 g eau froide
  • 300 g foie de porc
  • 250 g gras de porc

Le contenu du sachet suffit pour 5 kg de quenelles. Hydrater le Mix avec de l’eau froide environ 5 minutes.

Dosage : 240 g / kg de masse.

Composition

Farine de BLE, Plantes aromatiques (SULFITES) et Épices, Chapelure (farine de BLE, levure, sel), Sel, Blanc d’OEUF, Dextrose, Glutamate de sodium E621 (1,5%), Arôme naturel, Acétate de sodium E262 (0,42%).

UGS : C15046.1.2 Catégories : , , , Marque :

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