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Nos pignons de pin se distinguent par leur goût délicat et légèrement sucré, accompagné d’une texture fondante et croquante. Leur saveur subtilement beurrée et douce apporte une touche raffinée et gourmande à de nombreuses préparations culinaires (indispensables en garniture des salades).
Ces petites graines, une fois grillées, libèrent des arômes encore plus intenses qui subliment les plats. Ils sont incontournables pour préparer le pesto, agrémenter les salades avec une note croquante et délicate, ou pour enrichir des plats de légumes, viandes, et poissons. Leur utilisation s’étend également aux créations pâtissières, pains, et recettes sucrées-salées, ajoutant un parfum caractéristique et une texture irrésistible.
Pignons de pin.
Origine : Chine.
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