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Le piment habanero moulu est une épice obtenue à partir de la mouture des piments habanero séchés. Originaire d’Equateur, le piment habanero est l’un des piments les plus piquants au monde !
Le piment habanero moulu se caractérise par une saveur fruitée et florale, accompagnée d’une chaleur intense. Sur l’échelle de Scoville, qui mesure la piquant des piments, le habanero se situe généralement entre 200 000 et 350 000 unités, ce qui le rend beaucoup plus fort que les piments couramment utilisés comme le jalapeño.
En raison de sa puissance, il est essentiel de l’utiliser en petites quantités pour éviter de surcharger les plats en piquant.
Piment habanero moulu.
Origine : Equateur.
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