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Le piment langue d’oiseau est une variété de piment originaire d’Indonésie, également connue sous le nom de “cabe rawit”. Le piment langue d’oiseau est réputé pour sa saveur très piquante et son arôme fort. Une fois récolté, il est séché.
Cette épice s’utilise dans la cuisine indonésienne, thaïlandaise et asiatique pour ajouter une chaleur intense aux plats. Elle est souvent utilisée dans les plats épicés, les sauces, les soupes, les sautés et les marinades. Lors de la cuisson, l’ajouter entier pour infuser sa saveur, puis le retirer avant de servir.
Il est important de noter que ce piment est extrêmement piquant, et il est recommandé de l’utiliser avec précaution, en commençant par de petites quantités selon tolérance au piquant.
Piment langue d’oiseau.
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