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Le piment doux fumé est cultivé dans la région de La Vera, en Estrémadure, en Espagne, où les piments mûrs sont récoltés, séchés et ensuite exposés à la fumée provenant de feux de bois de chêne, puis réduits en poudre.
Le piment doux fumé apporte une saveur fumée et légèrement sucrée aux plats. Il est utilisé dans la cuisine espagnole pour assaisonner des plats traditionnels tels que la paella, le chorizo, les soupes, les ragoûts et les sauces. Il ajoute une dimension aromatique et un goût de fumée subtil qui peut rappeler le barbecue.
Piment doux fumé origine Espagne.
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