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Le poireau vert/blanc en poudre est élaboré à partir de l’ensemble du légume, associant la douceur des parties blanches et l’arôme plus marqué des parties vertes. Sa poudre fine, vert clair, offre la saveur végétale et légèrement sucrée du poireau frais.
Pratique et polyvalent, il s’utilise pour parfumer les soupes, potages, sauces, gratins, quiches ou plats de légumes. Il accompagne aussi à merveille les viandes blanches et les poissons, en apportant une note équilibrée et savoureuse.
Une solution déshydratée idéale pour profiter du goût authentique du poireau en toute saison, sans lavage, découpe ni cuisson préalable.
Poireau moulu.
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