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La marjolaine moulue est une épice obtenue à partir des feuilles séchées de la plante de marjolaine. Elle a une couleur vert foncé et une texture fine.
La marjolaine moulue possède une saveur douce, légèrement sucrée et légèrement piquante. Elle s’utilise comme assaisonnement pour parfumer les plats, en particulier les soupes, les sauces, les ragoûts, les marinades, les plats de viande et de légumes.
L’épice de marjolaine moulue est souvent utilisée dans les recettes méditerranéennes pour apporter une note aromatique et délicate. Elle peut être utilisée seule ou en combinaison avec d’autres herbes et épices pour ajouter de la complexité aux saveurs des plats.
Marjolaine séchée moulue.
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